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Hungry Jack创始人联手CSIRO创新基金建澳洲首家人造肉工厂

浏览数:  发表时间:2019-10-09  

  现时身分:首页食物资讯国际食物Hungry Jack创始人联手CSIRO立异基金修澳洲首家人造肉工场

  重心提示:Hungry Jack的创始人Jack Cowin和CSIRO(澳大利亚联国科学与工业查究机闭)的2.32亿澳元立异基金绸缪联手修理澳洲首家“人造肉”工场。

  ACB News《澳华财经正在线日讯 Hungry Jack的创始人Jack Cowin和CSIRO(澳大利亚联国科学与工业查究机闭)的2.32亿澳元立异基金绸缪联手修理澳洲首家“人造肉”工场。

  该工场从属于合伙公司v2food,投资额为2000万澳元,分娩用植物卵白造成的“人造肉”,向全澳430多家Hungry Jack餐厅供应。

  CSIRO养分学家、食物科学家以及肉类和天气专家正在过去的六个月内配合研发了用谷物豆类造成的肉,v2food的赞成者声称任何牛肉喜好者都吃不出其与真肉之间的区别。与商场上的牛肉比拟,v2foods的人造肉本钱也不会比牛肉高。

  v2food首席施行官尼克哈泽尔(V2food)首席施行官尼克哈泽尔(Nick Hazell)称,其产物正在煮熟时会像真肉相通呈褐色和嘶嘶作响,而且凭据烹调期间的是非也会蜕化风韵。

  新工场将正在本年岁尾之前滥觞修理,将运用Hungry Jack正在布里斯班现有工场的专业学问,起初创造汉堡肉饼,该工场每年为Hungry Jack出口加工3万吨肉。

  Cowin称,本年晚些受会将V2foods产物增加到Hungry Jack店的菜单,不光有帮于吸引“一半从未吃过速餐的澳大利亚人”,并且还将吸引年青和更器重环保的人。

  香港的皇后大道本钱(Queens Road Capital)持有v2food的一幼局限股份,据信,对亚洲的出口正在v2food的贸易谋划中占了很大比重。


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